Une autre manière de concevoir l'accueil, L'Etoile sort des chemins classiques et propose un autre concept, une autre atmosphère. Une halte à ne pas manquer sur le parcours du Chemin Stevenson.
Une Etoile sur le parcours de Stevenson en Lozère
Pierre Fayolle
Chez
moi, il n'y a pas de clients, seulement des partenaires. Philippe
Papadimitriou et son "Etoile", offrent ainsi une ambiance différente;
on se sent comme à la maison. Il vous accueille en toute simplicité dans un endroit spacieux qui vous met directement à l'aise. Il ne se voit pas "commerçant" mais comme un "businessman" plein d'ardeur et convaincu qui tient sa mine d'or qu'il a toujours senti et qui, depuis 1991, développe dans un mûrissement bien vécu. Années après années, il a affiné son projet, son concept, pour répondre à un échange riche et généreux avec ses hôtes.
Ouvert durant la saison d'été de mai à septembre, Philippe est un vrai capitaine de navire et compare volontier son Gîte à un paquebot qu'il embarque pour cette traversée. Un voyage qu'il vous invite à partager, à embarquer à bords pour une étape ou un séjour. Après, il retrouve sa liberté pour les voyages et pour prendre son temps à découvrir d'autres idées et richesses de la vie.
On est là, à deux pas de la gare et du chemin
de Stevenson, aux bords de l'Allier,
dans l'ancienne pension de famille Ranc ou l'ancien Hôtel du Parc. Cet Hôtel
de villégiature des années 30 fit
le succès de La
Bastide Puylaurent à la belle époque, celles des "bains". La Cure
Thermale de la "Chaîne du Soleil" est toujours en activité à
St Laurent les
Bains côté Ardèche.
A cette époque, les familles aisées quittaient la chaleur étouffante de Marseille, Nîmes et de la côte d'Azur pour prendre l'air frais de La Bastide à 1024m. d'altitude. Pour les distractions, on allait pêcher la truite à l'étang ou en rivière, visiter et pique-niquer à l'abbaye Notre Dame des Neiges, chercher des champignons dans les sous-bois ou faire la cure thermale de trois semaines à St Laurent qui se trouve à 8km.
Philippe, lui aussi, a fait partie de
l'association du Chemin Stevenson. "C'était trop commercial pour moi...
mon créneau, c'est le gîte d'atmosphère". Accent
belge trempé dans la bière brune. Ambiance très internationale et cuisine
familiale et bien équilibrée.
Un hall d'entrée accueillant donnant sur une large cage d'escalier peinte en blanc. Une véranda verdoyante où l'on peut s'installer pour profiter des derniers rayons du soleil avant le repas. Philippe donne le choix entre les dortoirs et les chambres avec ou sans sanitaires privés, mais les randonneurs comme les pensionnaires préfèrent souvent le confort et l'intimité des chambres donnant sur le Parc ou la rivière.
Personne ici, ne viendra s'excuser s'il vous voit débarrasser la table, ou chercher le lait dans le réfrigérateur.
D'un
père grec (journaliste indépendant) et d'une mère belge, Philippe Papadimitriou est un homme
du monde, créatif et innovant. Le
soir venu, au coin du feu, il se penche sur sa guitare et chante "Hotel
California" ou des ballades de chercheurs d'or. Au piano, il peut aussi
improviser une heure durant dans la grande salle à manger. Il ne donne pas l'impression de faire ses 14h. par jour entre le petit-déjeuner, le ménage, le linge, le repas du soir, etc.. La pénibilité du travail est pour lui avant tout psycologique; "il suffit de s'organiser" dit-il. "En faisant
de l'hôtellerie classique,
on ne propose pas aux gens de donner d'eux-mêmes. La table d'hôte, le piano,
l'espace, la cheminée et la simplicité; c'est
justement pour permettre de donner de sa richesse".
Ancien hôtel de villégiature avec magnifique parc au bord de l'Allier, L'Etoile Gîte d'étape et de séjour se situe à La Bastide Puylaurent entre la Lozère, l'Ardèche et les Cévennes dans les montagnes du Sud de la France, au croisement des GR 70 Chemin Stevenson, GR 7, GR 72, GRP Le Cévenol, GR 700 Voie Régordane (Chemin de St Gilles), le sentier des Gorges de l'Allier, le Tour du Roujanel, le Tour de la Montagne Ardéchoise et le Tour de Margeride. Idéal pour un séjour de détente.